... SpiK cuisine and Co ...

samedi 7 juillet 2007

On connaissait...

On connaissait : Quand les chats ne sont pas la, les souris dansent.
Maintenant nous avons : Quand les maitres ne sont pas la, les chats font la fete !

vendredi 18 mai 2007

Boule de pain au fromage

Une petite recette de pain au fromage.
Pour faire 6 petites boules.

• 105 ml d'eaul
• 225 g de farine
• 1/2 c.s de sucre
• 1/2 c.s de sel
• 1/2 c.s d'huile d'olive
• 1/2 sachet de levure boulangere

Mettre le tout en MAP, et faire lever la pate.
Ensuite former 6 petites boules de pate en y ajoutant du fromage rapé autant que vous en voulez.
Mettre 15/20 min au four a 180°

Bon appetit !

Fondant au chocolat

Essai d'un fondant au chocolat, avec une recette venant de chez Minouchkah

• 200 g de chocolat noir corsé
• 100 g de farine blanche
• 100 g de sucre de canne
• 40 cl de lait
• 3 oeufs
• 80 g de beurre 1 yaourt
  
• 1 cuillère à café d'essence de vanille j'ai mis de la fleur d'oranger
  
• 1 levure chimique

"Faire fondre le chocolat avec le beurre
Faire tiédir le lait puis incorporer au chocolat
Ajouter l'essence de vanille la fleur d'oranger et mélanger au fouet manuel.
Ajouter les oeufs un par un tout en mélangeant.
Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et la levure.
Incorporer l'appareil liquide à l'appareil sec et mélanger harmonieusement.
Enfourner au four chaud à 180° pendant 25 min.
Laisser refroidir puis habiller d'un léger voile de sucre glace."

Maintenant reste a gouter !

Les envies de Mr Charmant

Depuis que Mr Charmant à gouté une pizza hawaienne, avec ananas et miel.
Il a décidé de nous mettre du miel en plus sur toutes mes pizzas.

Alors quand on fait une Pizza bolognese + Miel ca fait un mélange tres bizarre.
De nom tout du moins, car ca n'est pas mauvais du tout.

Je suis en train de me demandé tout ce qui est possible de mettre sur une pizza. Car jusqu'ici je suis tres classique...

jeudi 17 mai 2007

Gateau au Rice Cooker

Il y a quelques temps j'avais vu un post de Clea qui avait fait un gateau dans son Rice Cooker.
Apres quelques semaines d'interrogation, je le fais ou je le fais pas ? Je me suis décidée a le faire.
J'ai donc repris sa recette :

• 65g de farine
• 1/2 paquet de levure chimique
• 50g de sucre
  
• 1 oeuf
• du lait (avec l'oeuf on obtient 80 ml de liquide total)

"Mélanger les ingrédients secs d'un côté et les ingrédients liquides de l'autre, puis ajouter le liquide dans le sec en faisant un puits. Bien mélanger et ajouter les quartiers de pommes.
Verser dans le bol du cuiseur à riz préalablement beurré, fermer le couvercle du cuiseur et mettre en marche. Quand le cuiseur sonne, verifier la cuisson, et sinon faire cuire encore un peu jusqu'a ce que la pointe du couteau ressorte sèche. Laisser refroidir 5 mn avant de démouler."

Résultat ?
Et bien la cuisson a été trop longue et mon gateau a brulé, dur dur a rattrapé le fond de mon rice cooker.
Je pense pas reesayer, en plus le gateau avait un gout de brulé complet, dommage il sentait bon au debut :(

Escalope de dinde sauce miel/moutarde

Ce midi, pour changer des traditionnelles escalopes de dinde cuite avec le curry... J'ai décidé de l'accompagner d'une sauce.
Elle a fait son effet en tout cas, un mélange salé/sucré, on m'en a même redemandé.
Escalope de dinde sauce miel/moutarde :

• 2 Escalope de dinde
• 20 cl de crème
• 1 c.s de miel
• 1 c.s de moutarde

Faire cuire les escalopes, ensuite déglacer la poêle avec la crème et y ajouter le miel et la moutarde.
Chauffer jusqu'à ce que ça épaississe, SERVIR

Bon appétit

mercredi 16 mai 2007

Cake à la dinde et au curry

Allez je reviens avec une recette que j'ai faite hier soir pour le dîner.
Cake à la dinde et au curry

• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 3 oeufs
• 4 c.s de lait
• 4 c.s d'huile d'olive
• 1 c.s de moutarde
• un peu de curry
• 200 g de dinde
• 100 g de fromage râpé

J'ai fait revenir la dinde a la poêle avant de l'incorporer dans le cake bien sur ^^
Mélanger le tout et mettre dans un plat a cake.
40 min à 180° à four préchauffé et le tour et joué.

Mangé tiède, la moitié du cake a disparu en peu de temps. Mr Charmant a beaucoup aimé.
La croute est croquante et l'intérieur bien moelleux.
Oui j'ai tendance a mettre du curry dans tout, j'aime ça ^^

mercredi 25 avril 2007

Blinis sans fromage blanc

Hier ce fut repas a base de Blinis et de petite sauce Greque type : Hoummous, Tamara... MIAM
Pour les blinis que j'avais decidé de faire moi meme, car le reste on l'avait acheté tout fait, malheureusement certaines choses que j'aime bcp je ne sais pas les faire du tout. Mais surprise quand j'ai ouvert le frigo : pas de fromage blanc !
Comment j'allais faire les fameux blinis ???
Donc improvisation : Blinis sans fromage blanc

• 2 oeuf
• 200g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• sel
• 20 cl de creme fraiche liquide + eau

On mélange le tout et on fait attendre 1h au refrigirateur. Le tour est joué, il ne reste plus que a faire cuire les blinis. Prévoir 1 heure environ pour bcp de blinis avec cette recette.

Mais on a bien tout manger, j'avais fait de gros blinis de la taille de pancakes. Comme ca je les ai fini avec de la confiture :p

samedi 7 avril 2007

Poulet couleur Curry

Ce midi j'ai mangé toute seule, la je suis en train de preparer un nouveau repas pour MrCharmant qui arrive bientot (je pensais qu'il aurai mangé).
Donc j'ai fait a mangé : Des spagettis avec du Poulet au curry.
Il restait 1 blanc de poulet au congélo, alors ce matin je l'ai mis a décongeler et je l'ai fait marriné dans 2 verres d'eau + 2 c.s de curry.
Ensuite j'ai une facon assez particuliere de cuire mon poulet, je le met d'abord, coupé en cube, dans une poele chaude anti-adhérente et je fais blanchir un peu. Apres j'y met l'eau au curry dans laquelle j'ai fait marriner mon poulet.

Je fais cuire environ 10 min, le temps de faire reduire la sauce, et de cuire mes pates ;)
Et voila j'ai un poulet jaune curry ^^ Bien moelleux et pas trop épicé.

vendredi 6 avril 2007

Cookies Muesli aux 3 chocolat

La semaine dernière un ami est passé a la maison et nous a laissé des Muesli 3 chocolat.
Ça fait un bout de temps que je n'ai pas pu faire de cuisine car on avait plus rien a manger et pour faire a manger.
En plus en revenant d'une chtite maladie et bien je suis de retour.

J'ai décidé de faire des cookies avec les céréales qui restaient.
Donc des Cookies Muesli 3 chocolat :

• 125g de farine
• 1 pincée de sel
• 75 g de sucre
• 75 g de céréales
• 75 g de lait (normalement c'était du beurre)
• 2 oeufs

Mélanger la farine, le sel, la levure, le sucre et les céréales.
Y ajouter le mélange : lait + oeufs. Je dirai même que 1 oeuf serait même largement suffisant... a voir une autre fois.
On mélange bien, et on met par petit tas (car ça s'étale) sur une plaque avec du papier sulfurisé.
15/20 min au four bien chaud et on laisse refroidir.

Bon appétit ;) Voici les cookies :