jeudi 17 mai 2007
Gateau au Rice Cooker
Il y a quelques temps j'avais vu un post de Clea qui avait fait un gateau dans son Rice Cooker.
Apres quelques semaines d'interrogation, je le fais ou je le fais pas ? Je me suis décidée a le faire.
J'ai donc repris sa recette :
- 65g de farine
- 1/2 paquet de levure chimique
- 50g de sucre
- 1 oeuf
- du lait (avec l'oeuf on obtient 80 ml de liquide total)
"Mélanger
les ingrédients secs d'un côté et les ingrédients liquides de l'autre,
puis ajouter le liquide dans le sec en faisant un puits. Bien mélanger
et ajouter les quartiers de pommes.
Verser dans le bol du cuiseur à
riz préalablement beurré, fermer le couvercle du cuiseur et mettre en
marche. Quand le cuiseur sonne, verifier la cuisson, et sinon faire
cuire encore un peu jusqu'a ce que la pointe du couteau ressorte sèche.
Laisser refroidir 5 mn avant de démouler."
Résultat ?
Et bien la cuisson a été trop longue et mon gateau a brulé, dur dur a rattrapé le fond de mon rice cooker.
Je pense pas reesayer, en plus le gateau avait un gout de brulé complet, dommage il sentait bon au debut :(
Escalope de dinde sauce miel/moutarde
Ce midi, pour changer des traditionnelles escalopes de dinde cuite avec le curry... J'ai décidé de l'accompagner d'une sauce.
Elle a fait son effet en tout cas, un mélange salé/sucré, on m'en a même redemandé.
Escalope de dinde sauce miel/moutarde :
- 2 Escalope de dinde
- 20 cl de crème
- 1 c.s de miel
- 1 c.s de moutarde
Faire cuire les escalopes, ensuite déglacer la poêle avec la crème et y ajouter le miel et la moutarde.
Chauffer jusqu'à ce que ça épaississe, SERVIR
Bon appétit
mercredi 16 mai 2007
Cake à la dinde et au curry
Allez je reviens avec une recette que j'ai faite hier soir pour le dîner.
Cake à la dinde et au curry
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 3 oeufs
- 4 c.s de lait
- 4 c.s d'huile d'olive
- 1 c.s de moutarde
- un peu de curry
- 200 g de dinde
- 100 g de fromage râpé
J'ai fait revenir la dinde a la poêle avant de l'incorporer dans le cake bien sur ^^
Mélanger le tout et mettre dans un plat a cake.
40 min à 180° à four préchauffé et le tour et joué.
Mangé tiède, la moitié du cake a disparu en peu de temps. Mr Charmant a beaucoup aimé.
La croute est croquante et l'intérieur bien moelleux.
Oui j'ai tendance a mettre du curry dans tout, j'aime ça ^^
samedi 7 avril 2007
Poulet couleur Curry
Ce midi j'ai mangé toute seule, la je suis en train de preparer un nouveau repas pour MrCharmant qui arrive bientot (je pensais qu'il aurai mangé).
Donc j'ai fait a mangé : Des spagettis avec du Poulet au curry.
Il restait 1 blanc de poulet au congélo, alors ce matin je l'ai mis a décongeler et je l'ai fait marriné dans 2 verres d'eau + 2 c.s de curry.
Ensuite j'ai une facon assez particuliere de cuire mon poulet, je le met d'abord, coupé en cube, dans une poele chaude anti-adhérente et je fais blanchir un peu. Apres j'y met l'eau au curry dans laquelle j'ai fait marriner mon poulet.
Et voila j'ai un poulet jaune curry ^^ Bien moelleux et pas trop épicé.
vendredi 6 avril 2007
Cookies Muesli aux 3 chocolat
La semaine dernière un ami est passé a la maison et nous a laissé des Muesli 3 chocolat.
Ça fait un bout de temps que je n'ai pas pu faire de cuisine car on avait plus rien a manger et pour faire a manger.
En plus en revenant d'une chtite maladie et bien je suis de retour.
J'ai décidé de faire des cookies avec les céréales qui restaient.
Donc des Cookies Muesli 3 chocolat :
- 125g de farine
- 1 pincée de sel
- 75 g de sucre
- 75 g de céréales
- 75 g de lait (normalement c'était du beurre)
- 2 oeufs
Mélanger la farine, le sel, la levure, le sucre et les céréales.
Y ajouter le mélange : lait + oeufs. Je dirai même que 1 oeuf serait même largement suffisant... a voir une autre fois.
On mélange bien, et on met par petit tas (car ça s'étale) sur une plaque avec du papier sulfurisé.
15/20 min au four bien chaud et on laisse refroidir.
Bon appétit ;) Voici les cookies :
mardi 27 mars 2007
Biscuit de savoie gout citron
J'ai fait recement un Biscuit de Savoie gout Citron
Peut etre que la Savoie me manque... cela fait trop longtemps que je n'y suis pas retourné !!!
Enfin revenons en a ce Biscuit : un peu sec, je m'attendais a quelque chose de plus moelleux avec les ingrédients !
- 5 Oeufs
- 100 g de farine
- 100 g de maizena
- 200 g de sucre <- j'en ai mis que 150g
- 1 sachet de sucre vanillé.
Beurrer et fariner le moule.
Mélanger les jaunes et le sucre au fouet
Ajouter la farine, la maizena et le sucre vanillé. (j'y ai mis 1c.c d'arome citron)
Monter les blancs en neige ferme.
Mélanger délicatement les blancs au reste.
Th 4/5 cuire 50 à 60 min. J'ai reussi a faire cuire sans bruler tout ! Sacré four a gaz !
Enfin je comprend pourquoi ils appellents ca biscuit et pas gateau, vu que c'est sec.
Ou alors je me suis trompé quelque part !
lundi 26 mars 2007
Naans avec de la poudre de graine de soja...
Hier soir j'ai préparé des Naans...
Mais une fois de plus j'ai modifier les ingrédient^s, les proportions et tout...
On a donc mangé des Cheese Naans et des Meat&Cheese Naans :
- 200 g de farine
- 100 g de poudre de graine de soja grillée (*)
- 12 c.s d'eau
- 1 c.s d'huile
- 1 Yaourt
- sel
- 1 Steak haché
- Fromage râpé
J'ai mélangé le tout, attendu une 10 aine de minutes.
Fait 6 Boules avec la pâte, attendu encore 10 min (je jouais à la console en même temps ^^)
J'ai étalé chaque boule du mieux possible...
Ça forme une sorte de crêpe, j'y met sur la moitié soit du fromage râpé, soit un peu de steak haché + fromage.
On repli la crêpe en 2 et ferme bien pour pas que tout ressorte a la cuisson.
En 3 min pas plus a la poêle, c'est prêt !
Attention ça cuit très vite! Et c'est très bourratif ^^
(*) Pour ceux qui ne voient pas de quoi je parle. Il y a quelques temps dans un "Leclerc" (je crois) j'ai trouvé des graines de soja grillé. Un petit goût de cacahouète... mais moins gras c'est sur.
A part le proposer en apero, je savais pas quoi en faire !
J'ai donc décidé comme pour la plus part des choses... de les réduire en poudre ! Voila pour l'explication.
samedi 24 mars 2007
Les fameuses meringues Micro-Onde
Donc hier nous avons testé apres avoir donné a Isis sont Jaune d'oeuf, les Fameuses meringues au micro onde.
Rappel ?
- 1 blanc d'oeuf
- du sucre glace 300g <= j'avais pas de sucre glace, j'ai reduis en poudre du sucre brun... pensant que ca ferai pareil
Selon la grosseur du blanc d'oeuf on peut arriver à melanger jusqu'à 600 g de sucre glace.
Ensuite disposer des petites boules de cette pâte sur un plat allant au micro ondes et suffisament espacées les unes des autres car elles vont gonfler.
Mettre de 50 secondes à 4 minutes puissance maximum au micro ondes ( le temps sera à + ou - long en fonction de la puissance de votre appareil )
Vous allez voir en quelques secondes vos petites boules de transformer en une grosse meringue !
=> 1 ° Test sur 5 Meringues dans un récipient MO - temperature max ... RATTAGE COMPLET !
Ca ma fait du caramel, le récipient est mort...
=> 2° Test apres avoir fait un tour sur Supertoinette : j'ai mis ca sur du papier sulfurisé, et j'ai mis bcp bcp bcp moins chaud mon micro onde... genre puissance 1 et 4 min.
Déja ca va mieux ca rend plus un effet meringue ! Molle encore au milieu.
=> 3° Test pareil, mais en puissance 2... bon parfois ca caramelise.
Et faut vraiment que j'achete du sucre glace, car la ca ne faissait pas trop le gout meringue habituelle !
Donc a re-essayer plus tard !
Voila pour les experiences d'hier !
vendredi 23 mars 2007
Purée, je suis accro !!!
Hier soir, apres que l'on ai acheté nos 2 vélos et que l'on soit allé faire un tour pour les essayer ! LOGIQUE
Et bien MrCharmant avait bien faim, donc moi j'ai proposé : Purée + Steack Haché ! (pas bien dur)
- 2 Steack haché
- 6 Pommes de terres
- 1 brique de creme liquide
- sel
J'ai fait chauffer mes pommes de terre en robe des champs dans le nouveau cuisseur vapeur micro onde que maman m'a offert (j'ai cassé l'autre... et qu'on me demande pas comment). 10 Min au Micro Onde.
Pendant ce temps je surf, sur ma nouvelle drogue : Ebay... je suis accro!
Une fois les patates pretes, on demande a MrCharmant de se bruler les doigts pour les éplucher (je suis nulle pour ca - c'est ce qu'on dit ^^ - si si c'est vrai)
Je prend mon bon vieu presse purée manuel et je presse les pommes de terre.
J'ajoute la brique de creme petit a petit, et je met à chauffer un peu. On Rajoute du sel et la purée et prete.
Pour les steack, je vous dis pas, tout le monde doit bien savoir faire ca. En plus chez nous faut du saignant, donc c'est pas bien long.
Bon appetit, et un petit coucou d'ISIS, qui hier était bien au soleil :
Tarte a l'orange peu commune !
Alors hier, en pleine décongélation du frigo, je me suis rendue compte qu'il nous restait une pâte brisée !
Mon dieu, quoi faiiiiiiiiiire :p
J'avais demandé il y a peu de temps une recette de tarte a l'orange que m'a mère faisait et qui était succulente.
Donc je me suis dit: WHY NOT !
Je me suis mis sur un bout de plan de travail qui restait et j'ai commençais...
Ma Tarte aux orange et dragées
- 1 pâte brisée toute faites
- 4 oranges
- 2 oeufs
- de la poudre de dragées .... faut suivre : c'est ici !
J'ai donc mis ma pâte brisée dans le moule, mais il y en avait en trop, alors je l'ai mise de cotée.
J'ai épluchée les 4 oranges, mise dans le blender, avec les 2 oeufs et ... le reste de la pâte brisée !
On mixe, on mixe, on mixe !
On étale de la poudre d'amande au fond de la pâte brisée, on en met une bonne couche quoi ^^
Et ensuite on verse la mixture qui sort du blender par dessus tout cela.
J'ai remis un peu de poudre d'amande par dessus - histoire de...
30 min au four ... et voila !!!
Miam, ben je vais vous dire c'est bien bon !
Ça fait comme une sorte de quiche à l'orange quoi, non ?
La croûte a un peu brûlee, mais ça c'est parce que j'ai du mal encore avec mon four a gaz, qui n'a que 3 positions.
Donc tout ce qui est température ou thermostat, je ne sais plus quoi dire.. ou quoi faire.
Quelqu'un pour m'aider?
